SushiReceita premium
Sushi Variado Tradicional com Salmão e Atum
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Akira•10 de Junho, 2026Receita da semanaComidas Japonesas
Comidas Japonesas
Receitas Autênticas
Por Chef AkiraAtualizado semanalmente
Aprenda a fazer as principais comidas japonesas em casa: sushi, ramen, temaki, yakisoba, tempura, hot roll, gyoza e mochi — receitas de culinária japonesa testadas, com técnica tradicional e ingredientes acessíveis.
Receitas Japonesas da Semana
As receitas de comida japonesa mais buscadas: como fazer sushi em casa, ramen tonkotsu, temaki de salmão, yakisoba de frango e tempura crocante — passo a passo.
Sushi
RamenReceita premium
Ramen Tonkotsu Caseiro com Chashu e Ovo Marinado
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Akira•08 de Junho, 2026
FriturasReceita premium
Tempura de Camarão e Vegetais Super Crocante
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Mei•05 de Junho, 2026
PratosReceita premium
Chicken Katsu Curry com Arroz Japonês
M
Mei•02 de Junho, 2026
SopasReceita premium
Sopa de Missô Clássica com Tofu e Wakame
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Akira•30 de Maio, 2026
GrelhadosReceita premium
Yakitori de Frango com Molho Tare Caramelizado
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Akira•26 de Maio, 2026
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Três gerações de cozinha japonesa em uma só mesa — tradição, técnica e o respeito ao ingrediente que move tudo.
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Guias e reportagens sobre culinária japonesa
Conteúdos aprofundados sobre história, técnica, ingredientes e cultura da gastronomia japonesa.
Cultura JaponesaGuia Definitivo do Sushi: História, Tipos, Etiqueta e Segredos da Tradição Japonesa
Do narezushi milenar às balcões de omakase de Tóquio: entenda como o sushi se tornou o embaixador da culinária japonesa e o que separa um preparo autêntico de uma versão apenas inspirada.
14 min de leituraLer artigo
Cultura GastronômicaWashoku: A Alma da Cozinha Japonesa Tradicional Reconhecida pela UNESCO
Muito além do sushi: entenda o washoku, a cozinha japonesa tradicional reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, seus princípios, ingredientes-chave e o conceito de umami.
15 min de leituraLer artigo
Como fazer sushi em casa
Aprenda o passo a passo do arroz para sushi (shari), como cortar salmão e atum de grau sashimi, montar niguiri, hossomaki, uramaki, temaki e hot roll. Descubra o segredo do vinagre de arroz (awasezu) e as regras de etiqueta japonesa à mesa.
Ver receitas de sushi →Ramen, udon, soba e sopas
Receita de ramen tonkotsu caseiro com chashu, ovo marinado (ajitsuke tamago) e menma. Aprenda também shoyu ramen, missô ramen, udon quente, soba gelado com tsuyu e a clássica sopa de missô com tofu e wakame — o coração do café da manhã japonês.
Pratos quentes →Molhos e ingredientes japoneses
Molho teriyaki caseiro, molho tarê para yakitori, ponzu, tonkatsu e maionese japonesa (kewpie). Guia completo de shoyu, mirin, saquê culinário, missô branco e vermelho, dashi, nori, wakame, kombu, katsuobushi, panko e furikake — com substituições acessíveis no Brasil.
Molhos e bebidas →Tudo sobre culinária japonesa em um só lugar
No comidasjaponesas.com você encontra receitas japonesas passo a passo, receitas fáceis de comida japonesa para iniciantes, pratos tradicionais washoku, comidas japonesas típicas por nome e o guia definitivo dos tipos de sushi. Explore desde clássicos como sushi de salmão, temaki de atum, hot roll frito, uramaki california, chirashi colorido e tempura de camarão, até pratos reconfortantes como yakisoba, chicken katsu curry, karaage, gyudon, oyakodon, katsudon, donburi e okonomiyaki. Para sobremesas japonesas, aprenda mochi de morango, dorayaki, taiyaki, dango e sorvete de matcha. Cada receita traz tempo de preparo, dificuldade, tabela nutricional, dicas de sushiman e sugestões para empreender com comida japonesa — delivery de sushi, temakeria, izakaya ou dark kitchen.
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#1 em altaSushi
Sushi Variado Tradicional com Salmão e Atum
Uma seleção autêntica de nigiri e maki preparada com arroz shari na medida certa, peixes frescos e o equilíbrio perfeito entre o ácido do vinagre e a maciez do peixe.
40 minPor Akira
- 2Ramen
Ramen Tonkotsu Caseiro com Chashu e Ovo Marinado
30 minPor Akira - 3Frituras
Tempura de Camarão e Vegetais Super Crocante
15 minPor Mei - 4Pratos
Chicken Katsu Curry com Arroz Japonês
20 minPor Mei - 5Sopas
Sopa de Missô Clássica com Tofu e Wakame
5 minPor Akira - 6Grelhados
Yakitori de Frango com Molho Tare Caramelizado
20 minPor Akira