Receitas Japonesas Passo a Passo

Do nigiri minimalista ao ramen tonkotsu mais reconfortante: aprenda como fazer comida japonesa em casa com receitas testadas — sushi, temaki, hot roll, uramaki, hossomaki, yakisoba, tempura, gyoza, mochi e o clássico molho teriyaki caseiro.

Guia completo

Comidas Japonesas: nomes e tipos explicados

Niguiri, hossomaki, uramaki, temaki, ramen, udon, soba, tempura, gyoza e muito mais.

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FAQ da Culinária Japonesa

Como fazer sushi em casa, ramen caseiro, molho teriyaki, dashi, matcha e mais.

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Karaage: O Frango Frito Japonês Mais Crocante que Você Vai Fazer em Casa

Pratos Quentes

Receita premium

Receitas de comida japonesa fáceis de fazer em casa

Aqui você encontra receitas japonesas tradicionais e receitas japonesas fáceis para iniciantes: como fazer arroz para sushi, como enrolar temaki, receita de hot roll frito, uramaki de salmão com cream cheese, hossomaki de pepino, tempura de camarão super crocante, yakisoba de frango, chicken katsu curry, sopa de missô rápida, yakitori no espeto e a autêntica receita de ramen tonkotsu com chashu e ovo marinado.

Ingredientes e técnicas da cozinha japonesa

Aprenda a preparar dashi caseiro, molho teriyaki, molho tarê, molho ponzu, molho tonkatsu e maionese japonesa (kewpie). Descubra qual arroz usar para sushi, como usar nori, wakame, kombu, katsuobushi, panko, mirin, saquê e missô. Todas as receitas de culinária japonesa do blog trazem tabela nutricional, dicas de sushiman e substituições acessíveis no Brasil.

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Karaage: O Frango Frito Japonês Mais Crocante que Você Vai Fazer em Casa

Sobrecoxa marinada em shoyu, saquê e gengibre, empanada apenas em katakuriko e frita duas vezes: casca fina, quebradiça e suculenta por dentro.

20 minPor Kenji

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Receitas Japonesas Passo a Passo

Lista de receitas japonesas

Karaage: O Frango Frito Japonês Mais Crocante que Você Vai Fazer em Casa

Tempura de Legumes: A Massa Leve e Crocante do Jeito Japonês

Unagi Kabayaki: Enguia Grelhada com Molho Tarê ao Estilo Japonês

Teppanyaki: Carne e Legumes na Chapa ao Estilo dos Restaurantes Japoneses

Nasu Dengaku: Berinjela Japonesa Glaceada com Missô Doce

Frango Teriyaki: A Receita Japonesa do Molho Brilhante em 20 Minutos

Uramaki Skin: O Rolinho de Pele de Salmão Crocante com Molho Tarê

Tataki de Atum: Selado por Fora, Cru por Dentro, com Molho Ponzu

Sorvete Frito: O Tempurá de Sorvete Crocante dos Restaurantes Japoneses

Molho Teriyaki Caseiro: A Receita Japonesa com 4 Ingredientes

Shokupan: O Pão de Leite Japonês Mais Fofinho do Mundo

Melonpan: O Pão Doce Japonês de Casquinha Crocante

Ebi Furai: Camarão Empanado Japonês Super Crocante

Nikujaga: O Ensopado Japonês de Carne e Batata da Vovó

Agedashi Tofu: Tofu Frito Crocante no Caldo Dashi

Hossomaki de Salmão: O Rolinho Fino Perfeito, Passo a Passo

Yakiniku Caseiro: O Churrasco Japonês com Molho Tarê na Sua Mesa

Katsu Sando: O Sanduíche Japonês de Panko Crocante e Molho Tonkatsu

Tsukemono Caseiro: Conservas Japonesas de Pepino e Daikon em 3 Horas

Salada de Kani Cremosa: A Entrada dos Restaurantes Japoneses em 15 Minutos

Sashimi de Salmão: O Corte Perfeito com Brilho de Sushiman em Casa

Gohan: Como Fazer o Arroz Japonês Perfeito, Soltinho e Brilhante

Lámen Shoyu de Frango: Caldo Caseiro Perfeito em 1 Hora

Cheesecake Japonês: O Bolo Nuvem Souffle que Treme no Prato

Chá Verde Gelado Japonês: Sencha em Infusão Fria, Doce e Sem Amargor

Gyudon: Tigela de Carne com Cebola e Arroz Japonês em 20 Minutos

Oyakodon: Frango e Ovo Cremoso sobre Arroz Japonês

Chawanmushi: Creme de Ovos no Vapor com Dashi e Camarão

Taiyaki: Bolinho Japonês de Anko em Forma de Peixe

Ichigo Daifuku: Mochi de Morango com Anko Branco

Uramaki Filadélfia: Salmão, Cream Cheese e Shari por Fora

Sunomono de Pepino: A Salada Agridoce Clássica do Japão

Molho Tarê Caseiro: O Glacê Japonês que Caramela na Grelha

Purin: O Pudim Japonês de Caramelo com Textura de Seda

Matchá Latte Cremoso: O Chá Verde Japonês em Versão Café

Niguiri de Salmão Perfeito com Shari Temperado no Ponto

Yakimeshi de Frango na Chapa: Arroz Japonês Solto e Perfumado

Tonkatsu Clássico: Lombo Empanado no Panko com Molho Caseiro

Sukiyaki Tradicional: A Panela Quente que Reúne a Família

Dorayaki Fofinho com Anko Caseiro: a Panqueca Japonesa Perfeita

Yakisoba de Frango na Chapa com Legumes e Molho Tarê

Temaki de Salmão com Cream Cheese e Cebolinha

Hot Roll Frito com Cream Cheese e Molho Tarê

Harumaki Crocante de Camarão e Legumes

Shimeji na Manteiga com Shoyu e Saquê

Gyoza Caseiro: Massa Fina e Recheio Suculento de Porco

Onigiri Tradicional com Recheio de Salmão e Umeboshi

Okonomiyaki Estilo Osaka: Panqueca Japonesa Completa

Udon com Tempurá em Caldo Dashi Tradicional

Katsudon: Tigela de Porco Empanado com Ovo e Cebola

Sushi Variado Tradicional com Salmão e Atum

Ramen Tonkotsu Caseiro com Chashu e Ovo Marinado

Tempura de Camarão e Vegetais Super Crocante

Chicken Katsu Curry com Arroz Japonês

Sopa de Missô Clássica com Tofu e Wakame

Yakitori de Frango com Molho Tare Caramelizado

Chirashi Sushi Colorido com Salmão e Atum

Takoyaki de Polvo com Molho e Bonito

Mochi Dango com Matcha e Anko

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