Haruka Inoue

Haruka Inoue cresceu em Curitiba, filha de mãe japonesa que fazia obentô todos os dias. Aprendeu a enrolar makizushi antes de aprender a andar de bicicleta, e essa perspectiva de cozinha doméstica é o que ela traz para o blog: receitas de sushi que funcionam na bancada da cozinha de casa, com esteira de bambu, arroz de mercado e sem equipamento profissional.

Formada em Gastronomia, trabalhou quatro anos em uma sushiaria em Curitiba e desde 2020 se dedica ao desenvolvimento de receitas e à fotografia gastronômica. Cada receita que assina é feita no mínimo três vezes: uma para acertar a proporção, uma para cronometrar cada etapa e uma para fotografar.

É responsável pela clareza dos passos: se um leitor iniciante trava em alguma etapa, Haruka reescreve a instrução até ela ficar impossível de interpretar errado.